Köögikujundaja Hiie Härm

Nutikad lahendused Ameerika köögisalongides

Ideid. Inspiratsiooni.

Ameerika köögisalonge külastades nägin mitmeid huvitavaid lahendusi. Selliseid, mis teevad köögis toimetamise lihtsamaks. Neid, mis aitavad köögis ruumi paremini ära kasutada. Ja veel muudki põnevat.

Pildil on pliidi kohal veekraan, et oleks mugav potti täita.

Foto: Hiie Härm, New York 2019

Kapilahendused

Kesksel kohal troonib suur kapp sahtlitega.

Foto: Hiie Härm, New York 2019

Sahtlid kapi keskmises osas olid üllatavad.

Foto: Hiie Härm, New York 2019

Selliseid sopilisi ja erineva sügavusega lahendusi oli palju.

Foto: Hiie Härm, New York 2019

Puidust sisesahtlid on Ameerikas väga populaarsed

Foto: Hiie Härm, New York 2019

Kuna furnituur tehakse suuremas osas vineerist, siis on võimalik teha ükskõik millist lahterdust.

Foto: Hiie Härm, New York 2019

Need mustad kandilised on tegelikult sellised kõrrelised, kuhu pistad noad püsti sisse.

Foto: Hiie Härm, New York 2019

Vasakpoolsel pildil on alumises osas nugade hoidik ning üleval lõikelaud. Parempoolsel on kaks korrust nugade-kahvlite hoidikuid. Kusjuures, ülemine osa on nö sisemise sahtlina liigutatav. Mõlemal pildil on kõik täpselt planeeritud, et ära kasutada väiksemgi vaba ruum.

Foto: Hiie Härm, New York 2019
Foto: Hiie Härm, New York 2019

See konkreetne maitseaine cargo oli ainult 10 cm lai.

Foto: Hiie Härm, New York 2019

Nendesse metallist purkidesse pannakse noad, kahvlid, lusikad.

Foto: Hiie Härm, New York 2019

Veel igasuguseid kapilahendusi. Kõrge sahtel jagatud pooleks, võib olla õlipudelitele. Sügavast kapist väljatõmmatav alus. Võib olla alumisele riiulile pannakse kõrged potid ja ülemistele riiulikestele veel midagi väiksemat. Viltuste lahtritega maitseainesahtel. Sellist lahendust on ka Eestis olemas, kuigi mitte puidust.

Foto: Hiie Härm, New York 2019
Foto: Hiie Härm, New York 2019
Foto: Hiie Härm, New York 2019

Väikesed riiulid kapiustel ning väljatõmmatavad sisesahtlid teevad sellest tavalisest põrandakapist suurepärase hoiukapi köögis.

Foto: Hiie Härm, New York 2019

Sellist kapist välja ja ülestõstetavat lahendust on tegelikult ka Eestis saada. Mugav kasutada näiteks suure köögikombaini hoidmiseks. Tõstad kapist välja, kui vaja kasutada ning pärast lükkad kappi tagasi.

Foto: Hiie Härm, New York 2019
Foto: Hiie Härm, New York 2019

Prügikastid ja valamud

Suured prügikastid olid erinevalt meist pigem eraldi kappides, kui valamute all. Valamud olid Ameerikas väga suured ja väga sügavad. Prügikastikappides oli aga taas ruum kõik ära kasutatud. Näiteks, kas siis tavaline või sise-sahtel samas kapis. Keskmisel pildil on näha kui suured on seal valamud.

Foto: Hiie Härm, New York 2019
Foto: Hiie Härm, New York 2019
Foto: Hiie Härm, New York 2019

Valamud olid seal suured sellepärast, et neid kasutati köögis kõige enam. Valamu juurde oli renni peale sätitud lõikelaud ja selle kõrvale kohe pott. Sinna saab näiteks lõigutud juurviljad kohe sisse lükata. Samamoodi oli kohe sõel võtta ning rest kuivatamiseks.

 Võib olla selleks, et oleks hügieenilisem või selleks, et asjad valamusse kukkudes seda ära ei lõhuks ega ise katki ei läheks.

Foto: Hiie Härm, New York 2019
Foto: Hiie Härm, New York 2019

Köögisaared

Ühe suure valamuga köögisaare juures nägin sellist renni lahendust. Saare keskel jookseb piklik furnituur, millel on erinevad lisad. Saab panna nõusid kuivama, saab panna nugasid jms. Sellist sarnast lahendust olen juba ka Eestis ühes poes näinud.

Foto: Hiie Härm, New York 2019

Kuid sellist uste lahendust nägin esmakordselt! Kui uksed on kinni, on pind täiuslikult sile. Käepidemeks on ukse üleval profiil, millest tõmmates liigub uks sujuvalt küljele. Sellist liuguste süsteemi nägin nii mitmelgi suurel köögisaarel.

Pange tähele ka selle konkreetse köögisaare välimust – nii tööpind, kui küljed, kui uksed on kaetud sama kivimaterjaliga. Vaikselt etteruttavalt võin öelda, et see on tuleval aastal trendiks kujunemas. Nimetatakse jutumärkides “Stone Age” lahenduseks.

Foto: Hiie Härm, New York 2019
Foto: Hiie Härm, New York 2019
Foto: Hiie Härm, New York 2019

Nurgakapid ja -lahendused

Siin on tegemist Revo 90 nimelise karusselliga. Uksest tõmmates liigub see hoopis kapi sisse ja karussell ilmub nähtavale. Mugav kasutada, uksed ei jää kuidagi ette.

Foto: Hiie Härm, New York 2019

See on küll tavaline Magic Corner nurgasüsteem, kuid üleval on ka sahtel, et ruumi täielikult ära kasutada. Eestis nurgakappe nii ei tehta, aga võiks.

Foto: Hiie Härm, New York 2019

See on tavaline 3/4 nurgakarussell, kuid Ameerikas olid need ja ka kõik teised kapisisesed furnituurid puidust või vineerist.

Foto: Hiie Härm, New York 2019

Ameerikas saab ka ülemisse nurgakappi panna karusselli.

Foto: Hiie Härm, New York 2019

Sageli nägin selliseid astmelisi ja hubaseid nurgalahendusi.

Foto: Hiie Härm, New York 2019

Aga isegi seal oli kogu nurka ära kasutatud – vasak tagumine kapp käis lahti.

Foto: Hiie Härm, New York 2019

Riiulid

Riiulite tagaseinaks kasutati sageli peeglit.

Foto: Hiie Härm, New York 2019

Klaasriiulite äärtes paksud raamid.

Foto: Hiie Härm, New York 2019

Ühe köögimööbli servas leidsin sellise kitsa pikliku riiuli. Mugav väikeste asjade panemiseks ja kiirelt haaramiseks. Ameerikas on tööpinna sügavuseks ca 700 mm, võrdluseks Eestis 600.

Foto: Hiie Härm, New York 2019
Foto: Hiie Härm, New York 2019
Foto: Hiie Härm, New York 2019

Köögitehnika

Ameerika köökides on peaaegu alati sellised suured eraldiseisvad pliidid-ahjud. Need on tööpinnast sügavamad ja seepärast pannakse ahju äärtesse alati väikesed väljatõmmatavad cargokapid. Ka tööpind teeb väikese nõksu nende cargokappide peale.

Foto: Hiie Härm, New York 2019
Foto: Hiie Härm, New York 2019

Ma teadsin küll, et ameeriklased panevad mikrolaineahjud pliidi kohale, kuid ma ei uskunud, et … nende sisse on integreeritud õhupuhastajad!!! Jah, nii see tõesti on. Küsisin salongides köögidisainerite käest konkreetsemalt. See olla Ameerikas väga tavapärane traditsioon. Peamiselt ruumi kokkuhoiu mõttes.

Neid mikrosid-õhupuhastajaid on nii söefiltriga, kui väljatõmbega. Kui ma küsisin võimekuse kohta, siis vastati, et eks tegelikult on ainult õhupuhastaja ikka parem, kui selline kombineeritud variant, kuid traditsioonid on sügavale juurdunud.

Foto: Hiie Härm, New York 2019
Foto: Hiie Härm, New York 2019

Selle baarikapi parempoolsed sahtlid on tegelikult sahtel-külmkapp. Mõlemad. Päris mõnus kapp – veinikülmik ja jääkuubikud! Kui kappi ei kasutata, siis käivad külgedelt suured kapiuksed taskutest välja ning kapp on kinni ja suletud.

Foto: Hiie Härm, New York 2019

Väga populaarne oli see, et iga sahtli avanedes, süttis valgus.

Foto: Hiie Härm, New York 2019

Ka kapiukse avanedes süttis valgustus. Sahtlid kapi sees oli ka tavapärane.

Foto: Hiie Härm, New York 2019

Kappide sulgemiseks olid Ameerikas magnetiga süsteemid. Üks pool kruvitud kapipõhja külge ning ukse küljes vastusplaat, mis ust sulgedes väikese plõksuga kinni võttis. Kas see oli samahea süsteem, kui meie Blum`i pehmendused? Ega kehvem küll ei olnud. Samamoodi pehmelt sulgus.

Foto: Hiie Härm, New York 2019
Foto: Hiie Härm, New York 2019

Kõige naljakama asja jätsin kõige viimaseks. Ühes salongis oli lisaks imeilusale valgustusega marmorist tööpinnale selline silt pandud.  “Järelvalveta lastele anname espressot ja kingime tasuta kutsika” 🙂

Foto: Hiie Härm, New York 2019


Portreepilt round Hiie Harm

Minust. Olen kööke kujundanud juba alates 2014.aastast. Köögidisaini õppisin Londoni ülikoolis. Mulle väga meeldib hubane valge Skandinaavia köök ja samuti meeldib mulle ka luksuslik detailirohke Ameerika köögistiil. Ma kuulun Ameerikas asuvasse Köögidisainerite Liitu ning osalen pidevalt nende koolitustel – webinaridel. Pean ennast köögidisaini fanaatikuks. Mulle meeldib olla kursis uuendustega selles valdkonnas – uusim köögitehnika, materjalid, furnituurid jne. Ammutan infot peamiselt Ameerika uudiskirjadest ning ajakirjadest. Ja mulle meeldib oma teadmisi kõigiga jagada. Loodan, et said minu lehelt ka uusi teadmisi.

Tel. 5648 3624          HIIE@UNIVERSAALNEDISAIN.EE        E - R 9:00 - 16:00

@Köögikujundaja Hiie Härm, Universaalne Disain OÜ. - Kõik õigused kaitstud